14.07.2018 - 08:06 Uhr

Acht Männer schälen 100 Kilo Kartoffeln

Der Küchenchef Lasse Lübben setzt auf Nachhaltigkeit: Die Round Tabler arbeiten Samstag ohne Plastikgeschirr. Mit der Zubereitung war er dieser Tage gut beschäftigt. Für das Labskausessen haute hat Küchenchef Lasse Lübben zunächst 80 Kilo gepökelte Rinderbrust vom Jungbullen gekocht. Anschließend wurde es durch den Fleischwolf gedreht, bevor es mit der Zubereitung weiter ging. WZ- Gabriel-Jürgens

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